Ernesto Aniquiarico
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Auf dieser Finca wird ausschliesslich Bourbon angebaut. Balancierte Aromen von Orange und gelben Früchten und ein leichter Körper ergeben einen feinen eleganten Kaffee.
Der Blick auf die Finca zeigt gut die rechteckig gepflanzten Windschutzhecken, die an den Hängen der Region unbedingt nötig sind um den Kaffee vor starkem Wind und den oft heftigen Böen zu schützen.
Finca Barista Santa Marta
- Lage: Los Naranjos, Juayua, Sonsonate
- GPS: 13°87'72.80''N 89°67'02.13'' W
- Grösse: 9,18 manzanas
- Anbauhöhe 1.450 - 1.480 m
- Boden: Lehm-Sand
- Temperaturen: 16-26°C
- Niederschlag/Jahr: 2.115 mm (2016/2017)
- Schattenbäume: überwiegend Inga
- Varietäten: Bourbon
- Ernte: Dezember - Februar
- Aufbereitung: gewaschen
Christine Huemer - Finca's Finest - info (at) fincasfinest.coffee
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