Die Finca San Luis wurde von der früheren Eigentümerin, Vilma Herrera de Duarte, nach Ihrem Ehemann, Dr. Luis B. Duarte benannt. Mehr als 50 Jahre hat Luis B. Duarte auf der Finca die Varietät Bourbon angebaut. Man setzt unverändert auf den Anbau von Bourbon, da man überzeugt ist, dass diese Varietät für die Region am besten geeignet ist und sich ihre Charakteristika in einer exzellenten Tasse widerspiegeln. Die Finca teilt sich in 9 Parzellen (tablones), von denen einige bei Ernte und Aufbereitung separiert werden.

Inzwischen wurde die Finca San Luis mit den anderen Fincas der Familie Duarte unter der Marke Tacubaya Estate Coffee Farms zusammengefasst.