Familie Samayoa
Der gebürtige Belgier Jules Denys und seine Familie kauften 1913 die Farm 'La Belgica', seither ist sie in Familienbesitz. Heute produziert Jules' Urenkel Ernesto Samayoa Denys beste Spezialitätenkaffees auf den Farmen La Belgica und La Vega und wird dabei von seiner Frau Liza und seinem Sohn Rodrigo unterstützt. Die Marke 'L'Etranger' nimmt dabei Bezug auf seinen Urgroßvater - er war 'der Ausländer'.
Für die Familie Samayoa geht es nicht nur um Kaffee, sondern um Nachhaltigkeit, Umweltschutz, soziale Aspekte.
Die Kaffees zeichnen sich durch eine saubere Tasse mit komplexen Strukturen aus. Dominant sind Schokalde und fruchtige Noten - je nach Aufbereitung - und eine ausgeprägte Süße.
Finca La Belgica
Lage: California, Usulután
GPS: 13°26'36.25"N 88°26'22.06"W
Grösse: 175 Hektar
Anbauhöhe 1.050m
Boden: lehmig und vulkanisch
Temperaturen: 15-28°C
Niederschlag/Jahr: 2.000 mm
Schattenbäume: Inga und weitere einheimische Arten; registrierter Waldbestand
Varietäten: Cuscatleco, Red Kenibon, Pink Kenibon, Bourbon, Pacamara, Yellow Icatu
Ernte: November - Februar
Aufbereitung: gewaschen, honey, natural und natural anaerob im eigenen Nassbeneficio
Christine Huemer - Finca's Finest - info (at) fincasfinest.coffee
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