Lucia de Ortiz

Teil des Logos der Marke 'Las Mercedes' ist die Jahreszahl 1886, das Jahr der ersten Ernte - die Finca ist seit fünf Generationen im Familienbesitz. Heute wird sie von Lucia de Ortiz und ihrer Schwägerin Silvia Ortiz gemanagt. Die Kaffees werden im blitzsauberen eigenen Beneficio verarbeitet - nur vollreife Kaffeekirschen erfüllen den höchsten Qualitätsanspruch. 

Von dieser Finca haben mich 2018 besonders der Yellow Icatu honey und der doppelt gewaschene Bourbon überzeugt. 

Die sehr saubere Arbeitsweise spiegelt  sich auch in einer sehr sauberen süßen Tasse. Fruchtige Kaffees, die Noten von Zimt, Orangen und Pflaumen und natürlich Schokolade und Karamell mitbringen.

Finca Las Mercedes

  • Lage: Cerro El Tigre, Santiago de Maria, Usulután
  • GPS: 13°50'41.65''N 89°15'07.81'' W
  • Grösse: 420 manzanas
  • Anbauhöhe 1.100 - 1.530m
  • Boden: 
  • Temperaturen: 
  • Niederschlag/Jahr: 1.950 mm
  • Schattenbäume: Inga (Pepeto Peludo und Negro) und weitere einheimische Arten
  • Varietäten: Bourbon, Pacamara, Icatu, Caturra, Maracaturra
  • Ernte: Dezember - Februar
  • Aufbereitung: gewaschen, honey, natural; im eigenen Beneficio